Productores de vino y queso fortalecen sus conocimientos para impulsar al sector vitivinícola de Querétaro
Con el objetivo de fortalecer las capacidades de las empresas dedicadas a la producción de vino y queso, concluyó el Diplomado Humanista para Productores Queseros y Vinos, en el que participaron 18 empresarios queretanos como parte de un programa de capacitación orientado a mejorar la competitividad del sector.
Durante el cierre de actividades, el secretario de Desarrollo Sustentable, Marco Antonio Del Prete Tercero, destacó la importancia de la capacitación continua para que las empresas puedan enfrentar los retos del mercado, fortalecer su administración y desarrollar habilidades de liderazgo que impulsen el crecimiento de sus proyectos.
El diplomado estuvo enfocado no solo en aspectos técnicos de la producción, sino también en herramientas relacionadas con la gestión empresarial, la innovación y el desarrollo humano, con la finalidad de brindar una formación más integral a las y los participantes.
Actualmente, Querétaro cuenta con 89 proyectos vitivinícolas, de los cuales 36 forman parte del Clúster Vitivinícola, concentrando alrededor del 85 por ciento de la producción estatal. Este crecimiento ha permitido que la entidad se consolide como uno de los principales destinos de enoturismo en el país, al recibir cada año a miles de visitantes interesados en conocer sus viñedos y la oferta gastronómica de la región.
Durante el evento, el presidente del Clúster Vitivinícola, Eugenio Parrodi Wiechers, resaltó que la colaboración entre productores, instituciones educativas y organismos del sector permite fortalecer la competitividad de las empresas y generar nuevas oportunidades de desarrollo para la industria.
Por su parte, el representante de la Universidad Anáhuac, Gerardo Felipe Bohórquez González, señaló que este diplomado permitió a los asistentes identificar nuevas herramientas para fortalecer sus proyectos, consolidar la identidad de sus marcas y dar mayor valor a los productos elaborados en Querétaro.
Con este tipo de iniciativas se busca seguir impulsando la profesionalización de los productores locales y fortalecer el crecimiento de una industria que se ha convertido en uno de los principales referentes turísticos y económicos del estado.