Colón enaltece sus raíces con el Festival del Nopal, el Pulque y la Gordita 2026
El municipio de Colón se prepara para vivir uno de los encuentros más representativos de su identidad cultural y gastronómica con la realización del Festival del Nopal, el Pulque y la Gordita 2026, evento que este fin de semana reunirá a miles de visitantes en torno a los sabores más tradicionales del semidesierto queretano.
Se estima la asistencia de más de 15 mil personas, lo que posiciona a este festival como uno de los más importantes no solo del estado de Querétaro, sino de toda la región centro del país, al convertirse en un punto de encuentro para quienes buscan disfrutar, aprender y reconectar con la riqueza culinaria ancestral.
Más de 70 productores locales participarán en esta edición, ofreciendo una amplia variedad de platillos elaborados a base de nopal, pulque y gorditas, ingredientes que forman parte esencial de la historia y cultura de la zona. Cada preparación refleja el conocimiento heredado de generación en generación, así como el orgullo de las familias que han preservado estas recetas a lo largo del tiempo.
Uno de los principales emblemas del festival es la tradicional gordita colonense, reconocida por su elaboración con maíz quebrado, característica que le otorga un sabor único y una textura especial que la distingue de otras versiones en el país. Este platillo se ha consolidado como símbolo gastronómico del municipio.
Además de la oferta culinaria, el festival contará con actividades culturales y presentaciones musicales que complementan la experiencia, generando un ambiente familiar y festivo para todos los asistentes.
El acceso será completamente gratuito durante los días 10, 11 y 12 de abril, a partir de las 11:00 de la mañana, invitando tanto a habitantes como a turistas a ser parte de esta celebración que exalta el sabor, la tradición y el orgullo queretano. 🌵✨