El pr\u00f3ximo 29 de enero se llevar\u00e1 a cabo el tercer Concurso Nacional de Tamales y Atole en San Juan del R\u00edo, con el objetivo de impulsar la econom\u00eda local y de rescatar las recetas tradicionales.<\/p>\n\n\n\n
El director de Cultura y Turismo, Eduardo Guill\u00e9n, detall\u00f3 que se llevar\u00e1 a cabo en dicha fecha aprovechando la proximidad de la celebraci\u00f3n de la Candelaria, para que de esta manera los artesanos locales se den a conocer y puedan aprovechar para mejorar sus ventas.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEn esta ocasi\u00f3n decidimos hacerlo en esta fecha porque est\u00e1 pr\u00f3ximo el D\u00eda de la Candelaria, entonces todos los participantes van a poder a lo mejor pues difundir un poquito esta actividad, y pues aparte de que van a poder vender ese d\u00eda van a poder levantar pedidos, a lo mejor ah\u00ed ser\u00eda dif\u00edcil calcular una derrama econ\u00f3mica, ocupaci\u00f3n hotelera, porque la idea es que esto vaya generando desarrollo econ\u00f3mico para la gente que trabaja este producto tan noble\u201d se\u00f1al\u00f3.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n
Por su parte, el Chef Alex Rom\u00e1n refiri\u00f3 que la importancia de este concurso radica tambi\u00e9n en dar a conocer la gastronom\u00eda del municipio.<\/p>\n\n\n\n
\u201cTambi\u00e9n el impulso de otros productos, de otra siembra genera que se puedan ver otro tipo de recetas gastron\u00f3micas, y este tipo de tamales est\u00e1 muy enfocado en recuperar parte de la gastronom\u00eda local de San Juan del R\u00edo, toda la masa artesanal, toda la masa tradicional, entonces parte de lo que avoca este concurso, vamos a tener tamales de autor, vamos a tener tamales tradicionales, y vamos a tener innovaciones en estos aspectos\u201d, coment\u00f3.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n
Los interesados en concursar podr\u00e1n inscribirse sin importar su lugar de residencia. La convocatoria se cerrar\u00e1 el 26 de enero a las 15:30 horas, y las categor\u00edas en las que podr\u00e1n participar ser\u00e1n la de tamal salado, tamal dulce y atole.<\/p>\n\n\n\n
Para esto, los participantes deber\u00e1n preparar 10 unidades que ser\u00e1n evaluadas por el jurado, 5 en la etapa de eliminaci\u00f3n y 5 en la de finalistas.<\/p>\n\n\n\n
Los ganadores obtendr\u00e1n un premio de 4 mil pesos para el mejor tamal salado; 4 mil pesos para el mejor tamal dulce; y 3 mil pesos para el que prepare el mejor atole.<\/p>\n\n\n\n
Algunos de los aspectos que tomar\u00e1 en consideraci\u00f3n el jurado calificador ser\u00e1 el sabor, textura, tradici\u00f3n, presentaci\u00f3n, as\u00ed como la creatividad en cada una de las categor\u00edas concursantes.<\/p>\n\n\n\n
Los que deseen inscribirse pueden hacerlo directamente en la oficina de recepci\u00f3n del Portal del Diezmo, en un horario de lunes a viernes de 08:30 a 15:30 hrs., presentando una copia de su credencial vigente del INE, o en l\u00ednea, enviando un mail al correo: sedetu@sanjuandelrio.gob.mx, anexando una imagen de credencial vigente del INE por ambos lados, as\u00ed como una descripci\u00f3n de la variedad de tamal a concursar y su procedencia.<\/p>\n\n\n\n
El concurso se realizar\u00e1 el s\u00e1bado 29 de enero a partir de las 17:00 hrs. en el Jard\u00edn de la Familia, en Av. Ju\u00e1rez Ote.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"