Abre sus puertas IGES WineBar Escuela, primer espacio especializado en cultura eno-gastronómica en Querétaro
Con la finalidad de impulsar la cultura del vino, la gastronomía y la formación especializada en el sector, fue inaugurado el IGES WineBar Escuela, considerado el primer espacio de su tipo en Querétaro dedicado a la experiencia eno-gastronómica, la capacitación académica y la promoción de la industria vitivinícola local.
Durante la apertura, la secretaria de Cultura del estado, Ana Paola López Birlain, destacó que este nuevo proyecto representa una apuesta por el desarrollo cultural, turístico y económico de Querétaro, al generar espacios de encuentro que fortalecen la convivencia, promueven el talento local y contribuyen a la construcción de comunidad.
Acompañada por el secretario de Desarrollo Sustentable, Marco del Prete Tercero, la funcionaria subrayó que iniciativas como esta consolidan el crecimiento de la economía creativa, al combinar conocimiento, identidad, innovación y experiencias que conectan con las personas y con la riqueza del territorio queretano.
“Este tipo de espacios no solo impulsan la profesionalización del sector, también fortalecen la identidad cultural y turística de Querétaro, generando oportunidades y nuevas experiencias alrededor de nuestra tradición vitivinícola y gastronómica”, señaló.
El IGES WineBar Escuela nace como un concepto enfocado en el aprendizaje y la práctica profesional en torno al servicio del vino, la gastronomía y la hospitalidad, ofreciendo un espacio donde estudiantes, especialistas y público en general podrán acercarse a experiencias formativas y sensoriales ligadas a la cultura del vino.
En el evento también estuvieron presentes el presidente del Clúster Vitivinícola de Querétaro, Eugenio Parrodi; la presidenta de la Asociación de Productores Queretanos de Queso, Rosalba Morales; así como la sommelier y directora del proyecto, Adriana Castro, quienes coincidieron en la importancia de seguir fortaleciendo la ruta del vino y el queso como uno de los principales motores turísticos y económicos de la entidad.
Además de convertirse en un punto de encuentro para amantes del vino y la gastronomía, el nuevo espacio busca posicionarse como un referente académico y cultural que impulse la excelencia en el servicio, la profesionalización del sector y la promoción de productos queretanos.
Con este proyecto, Querétaro continúa consolidándose como uno de los destinos vitivinícolas más importantes del país, apostando por la innovación, la formación especializada y el fortalecimiento de su identidad gastronómica y cultural.