UAQ impulsa conservación del maíz nativo y fortalece el patrimonio alimentario
La Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) refrendó su compromiso con la protección y conservación de las variedades de maíz nativo, al participar en la conmemoración del Día Nacional del Maíz en Santa Rosa Jáuregui, actividad que reunió a universitarios, productores, habitantes de la región y autoridades.
La jornada, organizada a través de la Facultad de Ciencias Naturales (FCN) en coordinación con otras unidades académicas, instituciones educativas y organismos, formó parte del Festival del Buen Comer y del Patrimonio Alimentario 2026.
Durante el encuentro se desarrollaron actividades educativas, culturales y de divulgación enfocadas en destacar la importancia del maíz no solo como alimento, sino también como parte fundamental de la historia, identidad y riqueza biológica de México.
El evento permitió generar un espacio de intercambio de experiencias y conocimientos entre investigadores, estudiantes, productores y habitantes de las comunidades, fortaleciendo la vinculación de la Universidad con el territorio y con quienes trabajan directamente en la conservación de semillas y prácticas agrícolas tradicionales.
La secretaria de Vinculación y Servicios Universitarios de la UAQ, Arely Guadalupe Morales Hernández, destacó que la institución cuenta con especialistas y recursos para continuar desarrollando investigaciones enfocadas en la protección de especies nativas mexicanas.
Explicó que la Facultad de Ciencias Naturales trabaja conjuntamente con la Facultad de Ingeniería en procesos de conservación y selección de semillas, con el objetivo de contribuir a preservar la diversidad genética del maíz mexicano.
Estas investigaciones adquieren especial relevancia ante los desafíos que enfrentan las variedades nativas y la introducción de semillas provenientes de otros lugares, algunas de las cuales presentan características diferentes, como una mayor resistencia frente a determinadas plagas.
Durante la inauguración, representantes universitarios y autoridades municipales coincidieron en que el maíz representa mucho más que un producto agrícola, pues está estrechamente relacionado con las tradiciones, conocimientos comunitarios, gastronomía, biodiversidad y cultura del país.
Por ello, destacaron la necesidad de mantener la colaboración entre universidades, productores, comunidades e instituciones para proteger las semillas nativas y transmitir a las nuevas generaciones los conocimientos asociados a su cultivo.
Con estas actividades, la UAQ busca fortalecer desde la investigación, educación y vinculación comunitaria las acciones encaminadas a conservar el maíz nativo y uno de los patrimonios alimentarios y culturales más importantes de México.